Borgo Eibn è un 5 stelle boutique hotel a conduzione familiare. Un rifugio nascosto in un luogo mozzafiato circondato da pascoli, lussureggianti foreste verdi e un magnifico paesaggio montano.
Sauris, o Zahre nel dialetto locale di radice germanica, è un piccolo paese di 430 abitanti nel territorio delle Alpi Carniche in Friuli Venezia Giulia. Un luogo incantevole dove il tempo sembra scorrere secondo un proprio ritmo.
I tre lodges Stavolo di Sotto, Stavolo di Mezzo e Stavolo di Sopra ospitano 15 suites di montagna con un tocco cosmopolita.
Viola e Rocco sono il cuore e l’anima di Borgo Eibn insieme all’intero staff di questo intimo ed elegante rifugio. Il loro stile di accoglienza è originale, premuroso, empatico. Loro trasmettono l’ amore e la passione per ciò che fanno e per questo luogo speciale che ha donato loro le radici.
Un angolo prezioso in cui sospendere il tempo e lo spazio della vita frenetica per rigenerare corpo e mente è la Spa creata con cura e attenzione al dettaglio per risvegliare i vostri sensi: i materiali tradizionali accostati ad elementi di ricercato design e le attente scelte cromatiche degli interni offrono uno spazio di wellness esclusivo ed elegante.
La filosofia Slow Food e l’altissima qualità dei prodotti biologici di loro produzione sono gli ingredienti principali al Ristorante Borgo Eibn: stagionalità e produzione locale, creatività e genuinità, ricercatezza e semplicità. I piatti sono accompagnati da un’attenta selezione dei migliori vini friulani e italiani. Ogni ricetta proposta dal Ristorante Borgo Eibn evoca la bellezza selvaggia e incontaminata della natura delle Alpi Carniche, i suoi aromi, i suoi frutti.
Il Ristorante Borgo Eibn è un luogo intimo, una sala elegante con il fascino di una casa privata, dove i piatti della tradizione friulana vengono reinterpretati con un pizzico di fantasia. Al centro della sala, nel Fogolâr tradizionale, la legna arde piacevolmente e rilassa i sensi.
Un luogo incantevole dove il tempo sembra scorrere secondo un proprio ritmo. L’essenza di Sauris si rispecchia in tutti gli aspetti di questo angolo remoto e pacifico: negli usi e costumi, nelle tradizioni, nella lingua e nell’architettura. Ma soprattutto nel carattere ospitale e sorridente della gente.
ander eibn 80/b, 33020 Sauris di Sotto UD
Telefono: 328 668 9992
web: www.borgo eibn.it